Este proyecto está dirigido por la Asociación de Necesidades Básicas (TİDER), de la cual soy su fundador, este Proyecto de Apoyo se centra en solventar los tres mayores problemas sociales de la sociedad creando vínculos constructivos entre ellos. Los problemas de los que estoy hablando son el desperdicio, la pobreza y el desempleo. El Proyecto de Apoyo no sólo hace coincidir toneladas de mercancías desperdiciadas con personas que las necesitan, sino que también conecta a estas personas con oportunidades de trabajo. Es nuestra responsabilidad la de llevar el proyecto a todo el país. Esta semana tratare principalmente en mi blog sobre el tema de los residuos y cómo combatirlo.

No ocultare ningún detalle. Tal vez diré y entregare lo que probablemente debería ser mi línea de cierre para señalar la importancia de esta pieza. El Proyecto de Apoyo es un asunto de importancia nacional. Proporciona una solución a algunos de los problemas sociales más urgentes de Turquía. ¿Por qué? Porque:

1. Es el programa más serio y ordenado emprendido para  prevenir los residuos.
2. Da a los necesitados la oportunidad de hacer compras para cubrir necesidades básicas como las de alimento, productos de limpieza y ropa en un mercado donde poder hacer sus compras con dignidad.
3. Lo importante es la misión principal de la asociación que es el proveer a las personas para que puedan mantenerse por sus propios medios. Esto se consigue a través de un sistema de suministro de empleo que se hace en las ciudades con el apoyo de Recursos Humanos (RH) - TIDER ejecuta proyectos de desarrollo rurales en áreas fuera de la ciudad siguiendo a Yırca, un proyecto que ya ha sido terminado y entregado.

Dada su importancia, estamos dispuestos a posicionar el Proyecto de Apoyo, una amalgama del Mercado de Apoyo y los Recursos Humanos de Apoyo, en toda Turquía. Tanto Turquía como el mundo entero necesitan con urgencia un sistema social integrado parecido a este.

En este fragmento, expondré el tipo de solución que ofrece el Proyecto de Apoyo en relación a los residuos y hablare sobre la cantidad de residuos en Turquía y el mundo en conjunto. En primer lugar, describiré los discursos dichos en una mesa redonda llamada la "Banca de Alimentos: un modelo de colaboración eficaz sobre la organización de los desperdicios de alimentos" en la Feria Mundial de Alimentos del mes pasado. El panel que moderé, fue organizado por TİDER (Asociación de las Necesidades Básicas), a la que asistieron ejecutivos de Barilla y CHEP, dos de nuestros principales donantes y FEBA (Federación Europea de los Bancos de Alimentos), una organización con la que nos hemos asociado. Las conversaciones dadas en el panel hicieron que la escala de desechos fuera considerablemente clara.

Mientras dialogábamos en el panel

El panel comenzó con mi presentación. Después de hablar sobre TİDER y el proyecto de Apoyo, di paso al primer orador, el Dr. A. Hakan Göker, Director de Comunicaciones Corporativas y Relaciones de Ultramar de Barilla.

"Bueno para ti, bueno para el planeta"

El Dr. Göker hizo una excelente presentación en la que abarco lel tema de los residuos de una manera verdaderamente personal. Daré un resumen de la presentación, comenzó compartiendo el lema de Barilla: Bueno para ti, bueno para el planeta. Él siguió luego con el principio guía de la empresa: No producir nada que no pueda ser alimento para los niños.

Maravilloso, ¿cierto? Para decir la verdad, he encontrado que me es imposible actuar imparcialmente cuando voy de compras al supermercado desde que empezamos a trabajar con Barilla. Cuando una empresa está respaldada por una filosofía tan significativa, sus productos parecen más atractivos. Así que siempre que compro pasta compro Barilla.

Hakan Göker compartió algunas estadísticas cruciales e  información de la empresa:

1. Alrededor de 800 millones de personas en el mundo pasan hambre. Por otro lado, más de 2 mil millones de personas sufren problemas relacionados con comer en exceso o con desnutrición.

2. Cada año se desperdician 1.300 millones de toneladas de alimentos. Esto sería suficiente para alimentar cuatro veces a todos los hambrientos del mundo. Debido al consumo derrochador es imposible cubrir las necesidades de las personas con hambre.

3. Para el año 2050, si continuamos con el mismo modelo de consumo, ni siquiera tres planetas podrán satisfacer las necesidades de la población total.

4. En el Protocolo de Milán se están dando pasos importantes para crear soluciones a estos problemas, del cual Barilla es co-firmante. Sobre esta base:

1. Tratan de suprimir el hambre.
2. Están buscando que se introduzca un modelo agrícola sostenible
3. Están tomando pasos cruciales hacia la prevención de residuos. (Uno de los objetivos, por ejemplo, es reducir a la mitad los residuos para el 2020.)

Göker revelo que Barilla Turquía había reciclado cerca de 30 toneladas de productos comestibles, poniéndolos a disposición de los necesitados.

El siguiente orador fue el Director de Proyectos de FEBA (Federación Europea de Bancos de Alimentos), la Sra. Yeşim Pekdüz Broet. Una mujer francesa de origen turco, Broet comenzó con una serie de hechos claves y figuras sobre Europa, hablando en un turco fluido con un encantador acento francés. Según la información que compartió:

La paradoja del hambre y el desperdicio

La pobreza es un problema importante en Europa. Alrededor de 123 millones de ciudadanos de la UEE (es decir, una cuarta parte de la población total) viven por debajo del umbral de pobreza. Solo unos 48 millones de ellos consiguen comer una comida al día. Si no existiera el bienestar social en Europa, sería imposible para estas personas vivir. Aunque, se pierden 55 millones de toneladas de alimentos por año.

La Sra. Broet explico lo que se estaba haciendo en la UEE para evitar los desperdicios. La federación, que funciona desde hace 30 años, lleva a cabo una serie de iniciativas en diferentes áreas. Las siguientes son algunas notas sobre el funcionamiento de la FEBA:

1) El modelo FEBA se basa en no pagar por comida (sin saberlo, hemos estado aplicando el mismo modelo).

2) Encontrar voluntarios es difícil en algunos países (encontrar voluntarios en Turquía es increíblemente difícil, lamentablemente la mentalidad de voluntariado simplemente no existe entre la gran mayoría). Los alimentos recolectados se distribuyen a los bancos de alimentos.

3) Cada 1 Euro de los bienes recogidos por los miembros FEBA es el equivalente de 8-9 euros, vale la pena (el mismo efecto multiplicador se aplica para nosotros). El efecto multiplicador surge porque los productos están etiquetados al costo, en efecto en su mayoría hasta por debajo del costo.

Por último, la Sra. Broet recalcó la importancia del trabajo de la FEBA con donantes a largo plazo. Lo mismo ocurre en nuestro caso. Sin ellos, este tipo de trabajo simplemente no sería factible.

Meta de "hambre cero"

El ultimo orador del panel fue el Sr. Şafak Aktekin, Director General de CHEP Turquía, una empresa que contribuye significativamente con TİDER. CHEP Turquía proporciona servicios de agrupación de paletas. El objetivo de la compañía es mejorar la eficiencia en la cadena de suministro y ofrecer soluciones sostenibles orientadas a reducir los altos costos de la gestión de paletas. CHEP enumera las principales empresas internacionales entre su cartera de clientes.

El cubrió los siguientes puntos en su charla:

El Sr. Aktekin señaló que uno de los 18 artículos del manifiesto de las Naciones Unidas era el "Desafío contra el Hambre Cero" y que esto era factible al impedir el despilfarro. Al estar en el negocio de paletas, es consciente y está preocupado por el desperdicio que sigue. En un movimiento para tomar medidas positivas en esta dirección, CHEP trabaja con FEBA a nivel de Europa y TIDER en Turquía. Indicando que los residuos de frutas y hortalizas han subido hasta más de un 50%, habló del apoyo que actualmente da CHEP y planea dar a TİDER en el futuro. Esto incluye ampliamente:

1. Voluntariado
2. Absorción de los gastos de alquiler devengados de las empresas alimentarias donantes
3. Donar a TİDER el mismo número de paletas que se usan ilegalmente
4. Incentivar a las empresas de alimentos durante las visitas locales y desempeñar así un papel de embajador para TIDER
5. Apoyo a entrevistas y otros procedimientos de apoyo de HR

El panel hizo oleadas en la prensa y recibió una amplia cobertura en los medios locales y nacionales. A continuación se presentan algunos de los informes de noticias que fueron publicadas:

Gracias a CHEP, Barilla y otros donantes clave, miles de personas se benefician de nuestro Mercado de Apoyo. En este proceso, evitamos sistemáticamente el desperdicio. Trabajamos estrechamente y compartimos información en forma continua con organizaciones como FEBA y GFN (La Red Global de Banca de Alimentos).

Nuestra carrera por multiplicar la cantidad de Mercados de Apoyo

Los fabricantes de productos alimenticios y de limpieza donan productos que tienen su fecha límite de vencimiento, cualquier producción excedente o productos que deseen donar; nosotros, a su vez, nos aseguramos de que estos los productos se consuman antes de su fecha de caducidad. La mercancía incluye productos empaquetados que se pueden comprar de supermercados; Alimentos secos como la harina y el arroz, o productos de limpieza como el detergente que re-empaquetamos porque su envase haya sido dañado, pero el producto está intacto; Y por último las necesidades básicas, como frutas, verduras y pan. (También debo señalar que hacemos nuestro envase de alimentos y detergentes en dos sitios diferentes y separados.)

Nuestro primer mercado piloto en Maltepe fue un gran éxito. Ya es hora de saltar y avanzar al siguiente nivel, planeamos abrir un mercado de apoyo en el área de Bağcılar-Esenler, que posiblemente sea el área más problemática de Estambul del lado europeo.

En este blog he escrito sobre la escala de los residuos en Turquía y el mundo en conjunto, así como propuse los mercados de apoyo para evitar los residuos. Respáldenos en el Maratón de Estambul para que podamos abrir un segundo Mercado de Apoyo y hacer el progreso necesario para evitar el desperdicio.

En mi próximo escrito, planeo contarles sobre el segundo de los tres beneficios del Proyecto de Apoyo: Satisfacer las Necesidades Básicas.

Ciertamente, el plazo para inscribirse en el Maratón de Estambul se ha ampliado hasta el dia 15 de octubre. Cualquier persona que quiera apoyarnos debe primero registrarse en http://www.istanbulmarathon.org, luego ir a la plataforma Run for Charity (İPK) y seleccionar TİDER. Muchas gracias de antemano por su apoyo.

Cuídense. 

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